开云kaiyun

位居健康食品榜首的红薯，不仅物好意思价廉，更是养分丰富，称为东说念主体的"清说念夫"。

但好意思食君怕多吃上火，可爱将各色番薯上锅蒸熟，捣成薯泥，用手团一团就化身为高颜值甜点。

瞧着一个个晶莹晶莹，软糯香甜。换用水煮，即是货真价实的水晶汤圆啦 ~

水 晶 薯 球

紫薯 200g/ 红薯 200g/ 糯米粉 50g

白糖 40g/ 西米 100g

1. 紫薯，红薯鉴别洗净，去皮，切块。

2.   薯块离隔放入蒸锅中蒸熟。

3. 取出鉴别放入碗中，趁热加入白糖（各 20g）和糯米粉（各 25g）。

4. 用勺子捣碎混匀，半途可加入净水革新面团干湿度，易成团不粘手最好。

5. 将西米放入漏勺中，用温水淋湿。

6. 取少许薯泥，用手揉搓成团，名义沾水，再裹上一层西米。

7. 将水晶薯球一一入锅蒸至西米透明即可。

紫薯领有宽阔的染色功能，是以蒸煮时幸免沾染需离隔遗弃。

而西米在冲水时容易幻灭，若追求西米的颗粒感，不错先将其煮熟捞出，再裹在薯球名义，上锅蒸 5 分钟即可。

1. 西米的选定 —— 西米颗粒大，冲水时相对不易糊化。

2. 糯米粉的加入量 —— 可爱软糯口感，可按食材表的量在薯泥中加糯米粉开云kaiyun，但牙口不好的老东说念主和小孩可不加。